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肉雞養殖探索 一條龍新模式
新報訊【記者 苑冰】去年備受關註的“肉雞事件”帶來的影響，使得國內的養雞模式悄然發生變化。近日，肯德基宣佈從資金、技術上扶持“一條龍”養殖模式，采購向具有這類模式的雞肉養殖企業傾斜。中國肯德基日前與福建聖農發展(002299,股吧)股份有限公司就今年新投產的自繁、自養、自宰“一條龍”養殖模式新項目簽署采購意向書。投產後的浦城項目預計一期產能為1.2億羽，最高產能將達到2.5億羽。這種全新的養殖模式，將肉雞生產企業實行從飼料加工、種雞養殖、肉雞養殖、屠宰加工及檢測和物流全產業鏈進行生產和管理。據瞭解，目前國內肉雞飼養行業主要存在3種養殖模式，一是以飼養市場雞為主的散戶，一種是以飼養龍頭放養的合同雞為主的合同戶，還有一種是公司加農戶的養殖公司模式。對於各類餐飲企業而言，其雞肉原材料主要依靠“公司+農戶”的模式進行供應。“對於餐飲企業而言，這種"公司+農戶"的養殖模式，無法有效地做到風險監控。”本市農業信息部門的相關工作人員表示，這種傳統的養殖模式，肉雞供應分散在眾多養殖戶中，企業無法從源頭把控肉雞的品質與安全；並且一旦發生食品安全問題，也無法追根溯源查到問題所在。中研普華研究員張祥光在接受記者采訪時表示，“相比傳統的養殖模式，"一條龍養殖"公司自養雖然可能投入資金較多，但是由於公司可以將整個養殖過程納入監管體系，對產品質量把控更加容易。”在這種養殖模式下，養殖場必須具備相當規模，從雞舍的面積、配備的設備到人員培訓和環境的重視，每個環節都不能缺失。從而最大程度地降低肉雞生病的概率，減少用藥的次數。記者從中國肯德基瞭解到，肯德基未來將消減分散養殖的“公司+農戶”模式，擴大一條龍養殖企業的肉雞采購量。預計到2014年底，源自一條龍養殖模式的雞肉采購量有望超過六成。var page_navigation = document.getElementById('page_navigation');if(page_navigation){ var nav_links = page_navigation.getElementsByTagName('a'); var nav_length = nav_links.length;//正文頁導航加突發新聞 if(nav_length == 2){ var emergency = document.createElement('div');emergency.style.position = 'relative';emergency.innerHTML = '
新聞來源http://news.hexun.com/2013-04-09/152954223.html
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